Campeggiare.
Mi sono ricordato di quell’estate che con gli amici eravamo in campeggio, campeggio libero in una spiaggia deserta a Villasimius, era il 4 agosto 1978, il giorno in cui Sara Simeoni aveva stabilito il record del mondo di salto in alto con un salto di due metri e un centimetro, e mi ricordo che faceva molto caldo e per cena avevamo deciso di preparare il sugo per condire la pasta, e a un certo punto, mentre era in cottura, qualcuno aveva detto di controllare se nel sugo ci fosse il sale, e qualcun altro aveva assaggiato e aveva detto “Manca di sale”, così avevamo aggiunto il sale, ma dopo un po’ qualcun altro aveva assaggiato il sugo e aveva detto “È troppo salato”, così avevamo aggiunto un po’ di zucchero per compensare, e dopo un po’ qualcuno aveva assaggiato di nuovo e aveva detto “Secondo me è troppo dolce”, così avevamo aggiunto un altro po’ di sale e il sugo era diventato troppo salato, tant’è che avevamo aggiunto un altro po’ di zucchero ma il sugo era diventato troppo dolce, e per altri dieci minuti eravamo andati avanti così: sale, zucchero, sale zucchero, sale, zucchero.
La pastasciutta era venuta ottima anche in bianco.
